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银耳莲子鲫鱼汤

银耳莲子鲫鱼汤

哈尼2205

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银耳:有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
鲫鱼:鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
秋季是喝汤的季节,这道鲫鱼汤是道很好的养胃汤,对消化不好的人来说,也是一个不错的选择。。
主料
鲫鱼1条银耳1块莲子适量
辅料
葱段适量姜片适量适量
适量料酒适量香油适量

银耳莲子鲫鱼汤的做法,共8个步骤

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解1

1/8. 鲫鱼划几刀,其他材料备好。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解2

2/8. 鲫鱼用盐,料酒腌制1小时,银耳,莲子用水泡15分钟。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解3

3/8. 葱切段,姜切片,银耳切块。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解4

4/8. 锅中倒入适量的油,倒入鲫鱼煎至金黄色,关火。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解5

5/8. 砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解6

6/8. 出锅前倒入葱段,加入盐,料酒,醋,香油,关火。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解7

7/8. 成品。

银耳莲子鲫鱼汤的做法图解8

8/8. 成品。

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营养信息

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  • 银耳莲子鲫鱼汤热量693 千卡
  • 脂肪4.63 克
  • 蛋白质31.23 克
  • 碳水化合物88.38 克
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