主料 | ||
熏肉适量 | 香椿适量 | 鲜肉适量 |
鸡蛋适量 | 面粉适量 | 淀粉适量 |
1/8. 香椿热水烫好,切丁,加生姜沫适量(看个人口味,不喜欢的可不加)
2/8. 藕(茄子)切成盒子开口状
3/8. 把去皮熏肉搅碎,加上碎鲜肉,切碎了的香椿生姜沫一起搅拌,放黄酒,盐,糖(可不放),酱油,鸡蛋,继续搅拌,如果馅儿太稀,可放些生粉或者面粉
4/8. 面粉适量,加入鸡蛋,可先把鸡蛋打碎再加进去,我是为了方便拍照,搅拌均匀后加入适量的盐,糖(可不加),待包馅儿的藕放进去沾的面粉液缓慢掉下来为准
5/8. 也可以这样包肉哦
6/8. 先倒入适量油,待油热后就可以下锅了哦
7/8. 出锅咯,可以吃咯
8/8. 美美哒藕饼出炉啦而且基本闻不到香椿的味道哦
熏肉最好是全肥肉哦