传统钵仔糕

1/8. 红豆浸泡过夜，洗净倒去水份，蒸熟。

2/8. 1，将粘米粉和糖加入87克水搅拌均匀。
2，将剩余100克水煮沸，分3次加入粉浆中形成生熟浆(边搅拌边加)，目的就是让粉和水混合更均匀，防止粉下沉。

3/8. 模具底部和边缘抹一层薄薄的油，放入适量红豆。

4/8. 在模具倒入粉浆，8~9分满。

5/8. 水沸开始蒸，25分钟左右。

6/8. 取出待完全冷却。

7/8. 用牙签沿着模具边缘划一圈划到底脱模。