馋嘴鱼片

1/8. 将草鱼一片二

2/8. 去鱼皮

3/8. 去刺

4/8. 片鱼片

5/8. 葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用

6/8. 卷心菜切丝煸香铺底待用

7/8. 将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok