主料 | ||
五花肉200克 | 胡萝卜半根 | 白萝卜半根 |
芋头仔4个 | 牛蒡1段 | 豆腐泡若干 |
辅料 | ||
出汁250毫升 | 白味增2汤匙 | 味淋1汤匙 |
香油适量 |
1/12. 五花肉去皮切片
2/12. 白萝卜去皮切片,胡萝卜切片,豆腐泡切丝
3/12. 芋头仔去皮切小块,牛蒡去皮,用刨皮刀刨细丝。浸入清水中,其他食材和调料准备好,备用
4/12. 中火下香油热锅。
5/12. 入五花肉片翻炒出油。
6/12. 牛蒡丝控水,入锅翻炒
7/12. 下出汁熬煮
8/12. 开锅后下入除芋头仔外的食材,中小火煮15分钟
9/12. 下入芋头仔
10/12. 在汤勺里充分融化味增,再倒入汤锅内拌匀
11/12. 下味淋,拌匀
12/12. 待芋头仔变软后盛出,撒上葱花即可。