主料 | ||
小番茄8个 | 培根60克 | 高筋面粉130克 |
水80克 | 盐1克 | 番茄沙司2勺 |
酵母2克 | 拉丝芝士适量 |
1/6. 将培根和芝士提前从冰箱里拿出来解冻
2/6. 开始揉面,我用的温水,把面粉,水,盐,酵母一起揉成面团 酵母放在面粉上面,不直接和盐接触。每种面粉吸水性不同,适量加减水的用量。然后放在温暖的地方发酵。我用的面包机
3/6. 准备其他的材料,把小番茄切两半,培根切成三份。这时候可以预热烤箱了.210度10分钟
4/6. 面团好了,赶成圆,戳洞。不然烤时会鼓起来!我没有披萨盘,就用了烤盘。烤盘底下垫了油纸,油纸上刷了一层油,我刷了玉米油。放了番茄沙司。没有披萨酱了。
5/6. 放料
6/6. 口感超好
除去面团发酵的时间,其实20分钟就够了