牛肉萝卜汤

1/5. 牛肉切块沥水

2/5. 水开放入牛肉块，大火；加入少量料酒；不要盖锅盖；一会儿可以看到血沫子浮上来，用勺子撇干净。

3/5. 白萝卜滚刀切，放入锅中；

4/5. 放入准备好的姜片、党参、红枣，少量盐。转小火慢炖，30-40分钟。