主料 | ||
里脊肉取中段约300克 | 鸡蛋一个约50克 | 熟豌豆少许 |
辅料 | ||
话梅8颗 | 柠檬草5克 | 玉米淀粉2匙 |
苹果醋1匙 | 白糖1匙 | 番茄酱2匙 |
1/6. 里脊肉取中段,切约3-4毫米大片。
2/6. 将玉米粉、鸡蛋放中入中抓匀。
3/6. 话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟,如果添加热水,可减少用时,滤出备用。
4/6. 油锅160度,下肉片炸约两分钟,至表面黄脆捞出。
5/6. 将煮好滤出的汤汁加苹果醋1匙、糖1匙、番茄酱2匙,玉米淀粉2匙煮开,至汤浓。
6/6. 入炸好的肉片,煮好的话梅、豌豆收汁盛出。