| 主料 | ||
| 新鲜生菜3颗 | 盐适量 | 白糖一点点 |
| 生抽一小勺 | 上海黄牌酱油一小勺 | 麻油适量 |
凉拌生菜的做法，共2个步骤
1/2. 洗净生菜，浸泡20分钟滤干备用。这道凉拌生菜一定要用上海黄牌酱油，是无意间发现的，顿时能突出生菜的清新感，有点酸酸和辣辣，但酸和辣都表现的非常委婉，没有醋那么锐利。备好其他调料。
2/2. 烧一小锅开水，生菜放入开水中要立刻捞出，不然就黄了，把菜里多余的水倒掉，加盐、糖、生抽、黄牌酱油拌匀，上桌吃的时候滴入少许麻油。
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