主料 | ||
蛋黄30个 | 黄油250克 | 糖粉250克 |
低筋面粉125克 | 炼奶115克 | 印尼香料2克 |
1/9. 蛋黄30个,准备好
2/9. 黄油室温软化打发后,加入糖粉打匀
3/9. 分次加入蛋黄液,打匀后筛入低筋面粉,继续打匀
4/9. 加入炼奶与印尼香料
5/9. 烤箱上下火预热200度,模具底垫油纸,四周涂抹黄油
6/9. 用勺子量一勺(可以铺满底部的量),用刷子刷匀
7/9. 烤箱下层烤,烤到上色(颜色深些),就可以倒入第二层蛋糕液,重复此步,(第二层开始,只要上火即可,放烤箱中上层烤)
8/9. 这是成品,颜色很漂亮吧
9/9. 先切成“川”字型,再切成1公分的厚片,就可以品尝了
材料可烤8寸千层糕1个。每次都是调2个的量,这样可以交替着烤,大概需要3-4个钟头的时间