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印尼千层糕

印尼千层糕

东耳子未

东耳子未

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先是喜欢这个口感,后来就跟印尼华侨学,没想到,学到家了,与大家分享
主料
蛋黄30个黄油250克糖粉250克
低筋面粉125克炼奶115克印尼香料2克

印尼千层糕的做法,共9个步骤

印尼千层糕的做法图解1

1/9. 蛋黄30个,准备好

印尼千层糕的做法图解2

2/9. 黄油室温软化打发后,加入糖粉打匀

印尼千层糕的做法图解3

3/9. 分次加入蛋黄液,打匀后筛入低筋面粉,继续打匀

印尼千层糕的做法图解4

4/9. 加入炼奶与印尼香料

印尼千层糕的做法图解5

5/9. 烤箱上下火预热200度,模具底垫油纸,四周涂抹黄油

印尼千层糕的做法图解6

6/9. 用勺子量一勺(可以铺满底部的量),用刷子刷匀

印尼千层糕的做法图解7

7/9. 烤箱下层烤,烤到上色(颜色深些),就可以倒入第二层蛋糕液,重复此步,(第二层开始,只要上火即可,放烤箱中上层烤)

印尼千层糕的做法图解8

8/9. 这是成品,颜色很漂亮吧

印尼千层糕的做法图解9

9/9. 先切成“川”字型,再切成1公分的厚片,就可以品尝了

小窍门

材料可烤8寸千层糕1个。每次都是调2个的量,这样可以交替着烤,大概需要3-4个钟头的时间

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营养信息

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  • 印尼千层糕热量4089 千卡
  • 脂肪134.64 克
  • 蛋白质32.01 克
  • 碳水化合物237.76 克
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