麻辣蒸饺

1/12. 备好饺子馅：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精盐，鸡精拌匀待用。

2/12. 豆浆一杯。

3/12. 取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。

4/12. 醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。

5/12. 切成同待形，擀成面皮。

6/12. 放上备好的饺子馅。

7/12. 成三角饺子形。

8/12. 包好的三角形饺子。

9/12. 放进蒸锅里隔水蒸熟。

10/12. 调汁：切好香葱，蒜米，姜米。放进油辣椒，熟芝麻，香豆豉。

11/12. 倒进热豆浆，再调入陈醋，鸡精，生抽，调味鲜合匀待用。