主料 | ||
小排骨500克 | 醋+糖+酱油3勺+5勺+2勺 | 料酒少许 |
盐少许 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 第一步,先洗净小排骨,烧开水,煮小排骨,葱姜,料酒!
2/4. 第二步,大约30分钟后,把煮好的小排骨,倒出,用热水冲洗干净,控水干净后待用!
3/4. 第三步,锅热放油,油热6成,放入小排骨,炸小排骨,搅拌,大约2-3分钟,自己看稍微变颜色,倒出,换新油,再加热到8成热,再炸一次!再次上颜色!3-5分钟!倒出待用!
4/4. 第四步,准备调料,醋,糖,酱油,姜蒜,葱!放碗里备用!锅里放凉水,糖,炒到冒泡泡,将小排骨放入锅里搅拌,然后把准备好的调料倒入,搅拌,收汁!完美!
依自己口味掌握醋糖