糖醋小排骨

1/9. 一汤匙料酒、两汤匙酱油、三汤匙白砂糖、四汤匙陈醋混成糖醋汁～

2/9. 排骨洗净，姜切片、大葱切段备用

3/9. 无水热锅调小火，放入排骨和姜片（不用放油）

4/9. 加适量水，没过排骨即可

5/9. 倒入糖醋汁，调大火

6/9. 大火煮开（如图）后，调中小火焖煮二十多分钟左右至汤汁浓稠

期间试味，根据自己口味调整加盐或糖

加入小半勺老抽上色（可不加）

7/9. 待汤汁变浓稠后调大火，翻炒收汁（注意火候不要炒焦～）

8/9. 出锅啦～