主料 | ||
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 白砂糖适量 |
1/18. 蛋清,装蛋清的碗千万不要有水。
2/18. 蛋黄。
3/18. 蛋黄中加以砂糖,一勺的量,搅匀。
4/18. 开始打蛋清,我用了四根筷子。蛋清里加半勺糖,开始打。
5/18. 打到这种样子时再加半勺糖,继续打,我不得不承认,这是个体力活呀。
6/18. 一直打一直打,到这时泡沫已经很稠了,再加半勺糖,继续。
7/18. 终于打成奶油状了,我看了一下时间,我从13:43打至14:20,将近四十分钟,期间就拿着筷子打呀打,胳膊很酸。
8/18. 这时往蛋黄里筛面粉,然后加适量温水,搅拌成面糊状。
9/18. 这样就行了,不要太稠也不要太稀。
10/18. 然后把打好的蛋清倒入蛋黄中,上下搅拌均匀,千万别画圈搅。
11/18. 搅好了的样子。
12/18. 锅洗净放电饭锅里,盖上锅盖,按下煮饭键,空锅煮一分钟,把里面的水烘干后,拿出锅,往锅里倒一勺油,我放的是老爸从家里带的自己榨的大豆油,一大勺,在锅里刷匀。多放点不粘锅。
13/18. 然后把搅拌好的糊糊倒入锅里,蹲几下,放电饭锅盖盖,按煮饭键。两分钟后电饭锅自己跳到保温键。这时洗湿一块布,盖到通气孔。十分钟后再按下煮饭键,再等跳起,继续焖十分钟。十分钟后掀盖,拿筷子插一下看看,如果没面糊了就可以起锅了。如果还有面糊,就继续上面的步骤。
14/18. 这时洗湿一块布,盖到通气孔。十分钟后再按下煮饭键,再等跳起,继续焖十分钟。十分钟后掀盖,拿筷子插一下看看,如果没面糊了就可以起锅了。如果还有面糊,就继续上一步的步骤。
15/18. 这时已经熟了。我做得蛋糕糊糊少,所以下锅时刚把锅底盖住,但是熟了以后有两厘米厚的。
16/18. 我把锅倒控了一会,但没下来。我就用手撕的,慢慢的一撕就下来了。我不知道为什么锅中间没有上颜色,就两边的好看点。
17/18. 切块了,我切了四块,切的时候我偷吃了一块,好好吃呀,哈哈。
18/18. 然后给我妈吃了一块,我爸吃了两块。我妈吃完问我还有没有了,问我做了几个,我说没有了,我们家就一个电饭锅,我能做几个。呵呵!
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