主料 | ||
腊肉4片 | 芥蓝3颗 | 香菇1个 |
香葱2支 | 肉豆蔻粉适量 | 盐2克 |
大米50克 |
1/4. 食材合照。
2/4. 1,先将腊肉去皮,切片放电饭煲同米饭一同焖成腊肉饭。
2,芥蓝、香菇泡洗干净。芥蓝去叶子只留梗。
3,先将芥兰梗焯水处理,之后捞出过冷水。然后切成小圆丁,香菇切小丁。
4,米饭焖好后,开盖凉凉。取出腊肉,切成丁。
3/4. 起一口炒锅,开火热锅,倒入一汤匙胡麻油,放腊肉丁、葱花、香菇、肉蔻粉稍加翻炒。
盛一些米饭倒入炒锅中一起翻炒搅拌均匀,然后放盐。最后放入焯好的芥兰片,搅拌均匀关火。
4/4. 装盘,摆一个漂亮的造型,上桌。
这是一人份,吃时可淋些辣椒酱。也可以撒一些肉松。