主料 | ||
猪扒四件 | 洋葱两个 | 土豆适量 |
鸡粉一小勺 | 白糖两小勺 | 盐两小勺 |
1/8. 把土豆炸好
2/8. 准备猪扒!
3/8. 把洋葱切细用多点油爆香炒到水份干变软后,小火盖着焖,时不时打开盖翻一下,
4/8. 洋葱焖的很烂了加入一大勺黄姜粉,两大勺咖喱粉,小火翻炒一下让咖喱粉吃起来口感滑,太干加点油!咖喱粉很吸油!
5/8. 炒好咖喱粉加入鸡粉,糖,盐调味
6/8. 加入一大面条碗的开水,煮开,加入土豆煮,盖住中火时不时翻炒一下,土豆会糊底的!
7/8. 猪扒用另一个锅煎两面金黄,九成熟,图片忘了拍!我这个好的猪扒是不用腌制的口感嫩的!一般猪扒要用刀背剁下,加料酒,鸡粉,盐,胡椒粉,生粉腌制十分钟再煎
8/8. 把猪扒加入咖喱汁翻煮一下就可以上碟