鸡蛋炒笋瓜

1/10. 笋瓜一个去皮切丝

2/10. 切好的笋瓜丝用少许盐腌制一下挤去水分

3/10. 火腿肠一支切细丁

4/10. 鸡蛋一个打散加入火腿丁拌均匀

5/10. 平底锅加少许油把拌好的鸡蛋倒入锅内摊成鸡蛋饼

6/10. 鸡蛋饼切小块

7/10. 坐锅热油下蒜煸香

8/10. 先倒入笋瓜丝翻炒一下，再倒入鸡蛋块一起翻炒

9/10. 依次调入盐 胡椒 鸡粉 炒至笋瓜丝棉软出锅