| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 食用油适量 | |
鲫鱼豆腐汤的做法，共7个步骤
1/7. 准备好原料，豆腐切块，鲫鱼放姜，料酒腌20分钟
2/7. 锅烧热，下姜丝
3/7. 下鲫鱼煎
4/7. 煎至一边微黄，翻至另一面继续煎
5/7. 放入开水，烧开略去漂浮
6/7. 下入葱，煮十分钟
7/7. 放入豆腐，再煮十分钟，出锅放入盐即可
小窍门
1.为防止粘锅，在锅烧热时，用姜在锅底涂一圈
2.汤本身很鲜美，不用再放额外的调料
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