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旺仔花生牛轧糖

旺仔花生牛轧糖

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从冬到夏,从夏到秋,家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果,这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决,只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日,瞅个不会被发现的空档,把旺仔改头换面。只要你不说,我不说,不会有人知道它是怎么来的。
主料
旺仔牛奶糖95克熟花生仁85克

旺仔花生牛轧糖的做法,共11个步骤

旺仔花生牛轧糖的做法图解1

1/11. 准备用料

旺仔花生牛轧糖的做法图解2

2/11. 把裸花生仁搓成两瓣

旺仔花生牛轧糖的做法图解3

3/11. 旺仔奶糖宽衣入盆

旺仔花生牛轧糖的做法图解4

4/11. 隔水加热

旺仔花生牛轧糖的做法图解5

5/11. 全部融化

旺仔花生牛轧糖的做法图解6

6/11. 倒入花生瓣

旺仔花生牛轧糖的做法图解7

7/11. 搅拌均匀

旺仔花生牛轧糖的做法图解8

8/11. 放入模具中整形擀平

旺仔花生牛轧糖的做法图解9

9/11. 晾凉后脱模

旺仔花生牛轧糖的做法图解10

10/11. 切块

旺仔花生牛轧糖的做法图解11

11/11. 用糖纸包起来

小窍门

直接加热融化奶糖会比较快,但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点,但不会焦锅底,而且能够保持本色。
冬天糖块很容易凝固,如果性急,也可以放入冰箱冷藏一会
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营养信息

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  • 旺仔花生牛轧糖热量404 千卡
  • 脂肪10.8 克
  • 蛋白质3.3 克
  • 碳水化合物7.7 克
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