送妈妈一朵花-康乃馨蛋糕

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母亲节快到了，送妈妈一个美味的小蛋糕？或者一朵漂亮的康乃馨？不如，直接送一个康乃馨蛋糕吧~用巧克力做一朵美美的康乃馨，搭配松软的小蛋糕，全部都能吃光光~快来动手，给妈妈一个惊喜吧！

送妈妈一朵花-康乃馨蛋糕的做法，共15个步骤

1/15. 蛋黄加入植物油、牛奶，搅拌均匀

2/15. 筛入面粉，搅拌均匀

3/15. 蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡

4/15. 蛋黄糊中加入1/3的蛋白，翻拌均匀
（不能搅拌，要轻轻翻拌，不然就消泡了）

5/15. 将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

6/15. 将蛋糕糊倒入烤盘中

7/15. 将蛋糕放入170度预热好的烤箱中，上下火，170度，20分钟

8/15. 淡奶油中加入细砂糖、可可粉，打发

9/15. 蛋糕出炉，不烫手后脱模，晾凉。将奶油抹到蛋糕上

10/15. 卷好后切块

11/15. 在蛋糕表面放入少许奶油

12/15. 白巧克力融化好后加入色素，将巧克力倒在桌子上，用刮板刮开铺薄

13/15. 等到巧克力完全凝固之后，用刮板将巧克力铲花

14/15. 用筷子将巧克力花的尾部夹紧，下面收紧上边就会展开了
（不要用手，巧克力很薄用手会化）

15/15. 然后将花一层层铺到蛋糕上，最下面那层是躺下来的，越上层越放直，直到最中心是垂直的

1、蛋糕糊要翻拌，不能搅拌，不然会消泡
2、巧克力如果用纯可可的要调温之后再用，代可可的话不用调温，操作容易但是不太好吃
3、色素要用巧克力用的色素，加入普通色素的话巧克力会结块

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