主料 | ||
肥肉末,瘦肉末各一半,约半斤左右 | 甜面酱250克 | 黄豆酱10克 |
韩式辣酱适量 | 姜末,蒜末,葱末适量 | 白胡椒粉适量 |
五香粉或者十三香适量 | 酱油适量 | 料酒少许 |
花生瓣适量 |
1/6. 肥肉末,瘦肉末,各半
2/6. 用嫩肉粉,老抽少许进行腌制一小会
3/6. 锅内放入油,倒入肉末炒至颗颗分离肉末变色即可,然后盛入盘子备用
4/6. 在放入肉,油温度不用过高,放入姜末,蒜末等炒香,加入甜面酱,黄豆酱,一小勺韩国辣酱,改小火慢慢熬制几分钟,在倒入已炒好的肉末,翻炒后加少许料酒,胡椒粉,十三香,花椒粉,鸡精,味精,盐少许。为了方便,我直接加入了花生瓣一起炒了!
5/6. 杂酱成品
6/6. 我个人喜欢吃辣椒,所以我先用油泼辣椒拌好以后,放入个人喜欢调料,在放入炸酱的喔!希望大家喜欢!
根据个人口味可自行增加调料喔!