主料 | ||
猪肉500克 | ||
辅料 | ||
芝麻适量 | 黑胡椒粉适量 | 咖喱粉适量 |
椒盐粉适量 | 烤肉酱适量 | 料酒适量 |
植物油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
生抽适量 |
1/9. 调料全摆在这了,喜欢吃别的口味的可以自创
2/9. 猪肉或牛肉均可,牛肉有咬紧,条件可以的话里脊肉最好,肉要剁碎,搅拌机搅碎也可以,一般一斤肉可以做3张肉饼
3/9. 肉剁好后分三份,将其中一份放入碗中加入盐、咖喱粉(吃椒盐味的可以放椒盐或胡椒味的,依自己口味)、生抽拌匀
4/9. 准备和烤盘一样大的锡纸和保鲜膜。把肉放在锡纸上,再盖一层保鲜膜,用手按压凭证
5/9. 用擀面杖赶着走,赶的越薄越好,小点劲别把锡纸和保鲜膜压破
6/9. 锡纸四边向上折2-3厘米,形成一个长方形或正方形,多余的边角等下一锅再用也可以,进入烤箱前一定要把保鲜膜揭开
7/9. 把烤箱拧到220°、烘焙档、烤制15分钟
8/9. 15分钟取出后刷一层蜂蜜或番茄酱或烤肉酱(依自己口味),不加也可以,再撒些芝麻,再次烤制15分钟即可
9/9. 小心烫手!凉一会后切成块状即可,自己动手试试吧