腌菜炖鳝鱼

1/10. 冷锅直接丢入腊肉煸油

2/10. 配料用量

3/10. 鳝鱼2斤

4/10. 腌菜

5/10. 腊肉要将肥肉部分的油尽量炸的干一些，这样就不会吃起来太肥。

6/10. 捞起炸好的腊肉后，放入姜蒜辣椒花椒桂皮八角郫县豆瓣炒香，

7/10. 放入鳝鱼煸炒，放适量的盐和料酒继续翻炒，再加入十三香麻辣鲜，

8/10. 加入刚才那些调料后炒香后是这样子的......如果没有腌菜这道菜也可以就这样炒好出锅了。

9/10. 放入之前的腊肉和腌菜继续翻炒。