| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | 嫩豆腐一块适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱一根 | 姜几片 | 盐半勺 |
| 白胡椒粒8颗 | ||
鲫鱼豆腐汤的做法，共5个步骤
1/5. 用姜片抹一下锅底，加油，煎鱼两面黄
2/5. 鱼煎好，放入葱姜，倒入冷水，水多些，中大火熬煮，一定不要盖盖子
3/5. 豆腐把四周去掉，切小块
4/5. 鱼炖煮半小时下豆腐，加盐和白胡椒，炖2分钟即可
5/5. 出锅装盘即可
小窍门
炖鱼鲜美没有腥味，奶白浓稠的秘诀：煎鱼，冷水，开盖，大火。白胡椒有提鲜去腥防治感冒的作用 一定要哦
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