香辣凉拌莲藕

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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

主料
嫩莲藕3个	蒜头数量	酱料适量

香辣凉拌莲藕的做法，共9个步骤

1/9. 做凉拌最好买嫩嫩的莲藕、3个小小的莲藕

2/9. 削皮切片洗干净就能烧水煮熟、如果大块就需要煮的长时间点、但最好控制5分钟左右、太软也不太好吃、不过莲藕也是能生吃的。

3/9. 煮熟后捞出过冷水泡冷、就能沥干水备用

4/9. 准备蒜头

5/9. 酱料用铁勺：辣椒面1勺、陈醋2勺、生抽3勺、麻油2勺。（按莲藕的量放、能吃辣就多一勺）

6/9. 酱料小勺：糖1勺、鸡精1勺、盐1勺

7/9. 酱料搅拌均匀

8/9. 之后就能放莲藕搅拌均匀、再试试味道够不够、不够味道能加盐调味

9/9. 做的多、分了两碟

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