主料 | ||
黑木耳50克 | 白菜200克 | 瘦肉100克 |
辅料 | ||
食用油10克 | 盐3克 | 淀粉2克 |
十三香粉1克 | 味极鲜酱油5克 | 大蒜3克 |
1/7. 事先两小时以上,把木耳泡发。
2/7. 把肉切片,加入适量十三香粉,淀粉,盐,味极鲜酱油拌匀提前腌置,同时把白菜洗净,刀斜45度切成薄片,大蒜切碎
3/7. 热锅凉油,油热下大蒜爆香
4/7. 下肉片,迅速翻炒均匀
5/7. 下白菜,加入适量盐,翻炒至白菜变软入味
6/7. 加入木耳翻炒均匀入味。
7/7. 盛出装盘
1、白菜斜着刀片得薄一点,晶莹剔透,更入味!
2、可清炒,可醋溜,可加辣,口味自调