韩式炸鸡

1/5. 腌制：鸡腿洗净，加适量盐，黑胡椒腌制。10分钟即可。

2/5. 配炸粉：找一个盆，加淀粉、面粉、糯米粉，比例2:1:1配好。把鸡腿放盆里裹匀。往裹好的鸡腿加蛋液（三只鸡腿用了半个鸡蛋，略多），在盆里搅拌裹匀。

3/5. 炸制：取一个深锅，倒油，油量基本能没过鸡腿。烧热油，把鸡腿放进去试一下，油冒泡就说明够热了。小火炸8分钟。取出，沥油。

4/5. 复炸：油烧热，中火炸10分钟，金黄色时取出。