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超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨

苤苡为歌

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男票喜欢吃披萨,为爱洗手做羹汤。菜谱中我会详细说明披萨皮和披萨酱的做法,因为是提前做的,所以没有拍照,希望各位谅解v(^_^v)?
主料
火腿适量火龙果少量柠檬半个
马苏里拉芝士适量披萨酱适量披萨皮一块
圣女果适量青椒一个

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法,共12个步骤

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解1

1/12. 首先是披萨皮:小麦粉(因为小麦粉吃起来不会太硬)400g加入黄油40g,再加入温水或者温牛奶200ml,再用少量温水调和酵母5g(酵母君冷水是活跃不起来的,开水时会被烫死的,所以切记要用温水)!
将它们全部调和,揉成面团然后让他自己发酵,发酵到体积大概两倍大的时候就取出来揉。
揉好之后放在模具里做成饼的样子(别太厚!太厚不好吃,毕竟是自己吃又不是卖的…)上面用叉子插满小洞,等它自然发酵15分钟。

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解2

2/12. 发酵好之后还在用叉子弄些洞洞!这个方法可以做两个八寸的披萨皮,多的可以放冰箱冷藏,下次拿出来就可以用啦(冷冻最多保存10天!)

3/12. 披萨酱:是用黄油+番茄酱+黑胡椒+少量盐不停翻炒,起锅后混入披萨草做成(要注意的是一定要文火不停翻炒,不然会糊锅)炒好的披萨酱也可以放冰箱冷藏。
因为这次吧披萨酱用完了所以没有拍照,希望大奖谅解(=?ω?)?

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解4

4/12. 将火腿切片,青椒切薄圈(我切厚了…)

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解5

5/12. 柠檬切片,圣女果对半开,火龙果切丁

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解6

6/12. 披萨饼上先刷上满满的一层披萨酱

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解7

7/12. 然后放上一层火腿,撒上一层马苏里拉芝士…(这是我妈自己做的火腿,所以看起来很多小洞洞,不过很好吃哦!)

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解8

8/12. 放一圈青椒,青椒上放圣女果,中间是火龙果,然后在洒满芝士,最后用柠檬片盖在正中间

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解9

9/12. 围着圣女果一圈挤一点柠檬汁,这样口感会更好!

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解10

10/12. 放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟。

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解11

11/12. 烤好出锅,小心烫手,大家注意点儿~

超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨的做法图解12

12/12. 开吃ψ(`?′)ψ

小窍门

建议大家在吧披萨皮放入烤盘的时候垫锡箔纸…预防芝士流下来粘盘不好取出食物!!

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营养信息

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  • 超级至尊水果披萨-比必胜客还好吃的披萨热量841 千卡
  • 脂肪34.1 克
  • 蛋白质43.95 克
  • 碳水化合物49.9 克
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