微波蛋糕

1/7. 食材准备。将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油。

2/7. 牛奶和玉米油充分混合乳化，加入2个蛋黄搅拌均匀。

3/7. 筛入低粉，翻拌均匀。

4/7. 蛋白分3次加入细砂糖，打至9分发。

5/7. 将蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

6/7. 蛋糕糊倒入模具中，大约7-8分满。放入微波炉内，高火P100,1分钟。冷却后脱模即可。