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1/4. 处理花蕊,将花中间的花心拉出后洗净备用。
2/4. 烧一锅水,等快烧开时将花放入,快速焯水捞出,放入冷水中浸泡。
3/4. 冷水泡着备用,炒时捞出花儿挤干水份。
4/4. 花儿下油锅,开大火爆炒,加入大蒜粒翻炒,闻到蒜香后起锅装盆。虽然颜色不及新鲜的样子,但味道却是极好的,味美花香。
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