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花菇鸡蛋炒面

花菇鸡蛋炒面

杨杨1杨杨

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我第一次尝试炒面之后,我老公非常爱吃,但是每次都用的是挂面,还得煮,完了还粘锅,这次在西安,面食的王国,找到这种炒面,所以重新试一试
主料
鸡蛋1个花菇2只朝天椒3只
油麦菜2颗炒面50克大葱少量

花菇鸡蛋炒面的做法,共8个步骤

花菇鸡蛋炒面的做法图解1

1/8. 所有食材洗干净,葱切葱花,如果是香葱,香葱最好,朝天椒切碎,花菇切丁,蔬菜切断

花菇鸡蛋炒面的做法图解2

2/8. 这是我买到的炒面,非常筋道,很干爽

花菇鸡蛋炒面的做法图解3

3/8. 起锅,放入油,烧热,为了不粘锅

花菇鸡蛋炒面的做法图解4

4/8. 各位,先放鸡蛋,可以避免后面粘锅,这是个秘诀,等鸡蛋炒散之后,加入葱,辣椒,香菇丁,记住不要把蔬菜丢进去了,充分炒匀,加一点盐

花菇鸡蛋炒面的做法图解5

5/8. 加入炒面,这个时候,如果你怕炒面太干,可以稍微加一点点水,拌匀,接着将食材和面炒匀

花菇鸡蛋炒面的做法图解6

6/8. 加入蔬菜,稍微加点生抽

花菇鸡蛋炒面的做法图解7

7/8. 炒制蔬菜断生,出锅

花菇鸡蛋炒面的做法图解8

8/8. 成品

小窍门

油麦菜大家可以替换其他蔬菜,比如包菜,比较好,家里剩下的是油麦菜,所以就使用了,但是味道也是非常好的!

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营养信息

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  • 花菇鸡蛋炒面热量591 千卡
  • 脂肪22.81 克
  • 蛋白质34.66 克
  • 碳水化合物126.62 克
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