主料 | ||
鸡蛋1个 | 花菇2只 | 朝天椒3只 |
油麦菜2颗 | 炒面50克 | 大葱少量 |
1/8. 所有食材洗干净,葱切葱花,如果是香葱,香葱最好,朝天椒切碎,花菇切丁,蔬菜切断
2/8. 这是我买到的炒面,非常筋道,很干爽
3/8. 起锅,放入油,烧热,为了不粘锅
4/8. 各位,先放鸡蛋,可以避免后面粘锅,这是个秘诀,等鸡蛋炒散之后,加入葱,辣椒,香菇丁,记住不要把蔬菜丢进去了,充分炒匀,加一点盐
5/8. 加入炒面,这个时候,如果你怕炒面太干,可以稍微加一点点水,拌匀,接着将食材和面炒匀
6/8. 加入蔬菜,稍微加点生抽
7/8. 炒制蔬菜断生,出锅
8/8. 成品
油麦菜大家可以替换其他蔬菜,比如包菜,比较好,家里剩下的是油麦菜,所以就使用了,但是味道也是非常好的!