哈哈，大姨妈一来就是该吃炖牛肉的时候了，炖得肉质酥酥的，够营养还容易消化喏
| 主料 | ||
| 牛胸肉400克 | 金针菇250克 | 八角半个 |
| 草果1个 | 干山楂3片 | 香叶1小片 |
| 盐适量 | ||
金针菇牛肉清汤的做法，共2个步骤
1/2. 一大锅冷水，放入切成块的牛肉，大火煮开，撇清血沫后，放香料，改文火，盖盖，炖2小时或以上。
2/2. 捞出香料不要，转成中火，金针菇撕成一小束一小束的，放进去，加盐调味，煮3分钟即可。
小窍门
这道汤用其他部位的牛肉替换都可以的，比如牛腩，牛腱。山楂的作用是解荤腻和让肉质易酥烂。
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营养信息
详细信息>>- 金针菇牛肉清汤热量1594 千卡
- 脂肪22.18 克
- 蛋白质70.73 克
- 碳水化合物124.9 克
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