主料 | ||
龙骨适量 | 冬瓜适量 | 薏米适量 |
辅料 | ||
姜片适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
醋适量 |
1/6. 龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净;冬瓜带皮切成块;(冬瓜皮营养高可一同煲汤,如果不喜欢可切去)
2/6. 锅中烧开水,将龙骨先放进去氽一会儿,捞出后用清水冲去浮沫;
3/6. 高压锅里倒入适量的水,滴两三滴醋,放入姜片、龙骨和薏米;(加醋是为了让骨头里的钙更易分解)
4/6. 大火烧开,上汽后,转中火,15分钟;
5/6. 待可以打开高压锅盖后,汤中先调入适量的盐,再倒入冬瓜块,重新加盖后大火烧开;
6/6. 最后鸡精调味,即可!