主料 | ||
豇豆200克 | 芽菜适量 | 菜脯1块 |
香菇3个 | 美人椒半个 | 五常稻花香1杯 |
1/9. 大米淘洗干净,加焖饭的水量即可,放入美的电饭锅,
2/9. 开启煮饭程序
3/9. 所有食材切丁
4/9. 饭煮到一半的时候加入腊肠丁和菜脯
5/9. 这是梅菜扣肉剩下的梅菜和肉汁
6/9. 加入豇豆、香菇、梅菜和适量肉汁搅拌均匀,扣上盖子继续焖饭
7/9. 饭焖好后加入红椒,搅拌均匀
8/9. 喷香的芽菜焖饭就做好了
9/9. 成品
1. 梅菜扣肉的汤汁比较咸,菜脯也有咸味,所以就没有加盐
2. 豇豆如果没熟再继续焖一会儿,必须要焖熟,豇豆生的话会有毒素。
3. 梅菜扣肉的汤汁和水量要控制好,否则饭会粘稠,不能粒粒分明,影响口感。