| 主料 | ||
| 鹰嘴豆400克 | 八角2个 | 香叶2片 |
| 老抽适量 | 盐适量 | |
五香鹰嘴豆的做法，共3个步骤
1/3. 泡鹰嘴豆约3小时，至胀大吸饱水为止，之后倒掉剩余的水，再清洗一遍
2/3. 泡好的鹰嘴豆放入锅中，加水，放八角，香叶，老抽，大火煮约一个小时，之后加盐再煮半个小时，留一些汤汁，最好鹰嘴豆能否在汤汁中泡一夜，这样入味比较好
3/3. 第二天，五香鹰嘴豆就很美味了
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