主料 | ||
排骨适量 | 酱油适量 | 生粉适量 |
蒜头丁适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
米饭适量 | 清水适量 | 食用油适量 |
葱花适量 |
1/6. 排骨洗干净,锅中注入水煮开,放人排骨煮2分钟,去血水,再用清水洗干净,放料酒和酱油,适量盐搅拌均匀,在腌好的排骨里面倒入生粉,再次搅拌均匀。
2/6. 把要用到的蔬菜清洗干净,切块切条都随自己喜欢下。
3/6. 现在来做米饭,大米用水浸泡20分钟以上,泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水,按平时煮饭那样,加适量的食用油,盐,搅拌一下。均匀摆上腌制好的排骨,酱汁也一起倒入锅中,均匀先放上比较难熟的蔬菜,如胡萝卜,萝卜,蔬菜就先别下,(图中照片,因为我的电饭煲有煲仔饭功能,我直接放电饭煲中按煲仔饭功能就OK,时间快到时我加了鸡蛋,剩2分钟,我再加入了蔬菜。时间到了,就OK)。
用砂锅是这样,按上面那样弄后,开大火烧至米饭中出现小洞,小洞里冒小泡泡的时候关火,把鸡蛋,蔬菜放在上面盖上盖子大火焖至香味出来,关火出锅啦。
4/6. 出锅了,香喷喷。
5/6. 出锅了,香喷喷。
6/6. 香喷喷