主料 | ||
米饭一小碗 | 彩椒半个 | 胡萝卜半根 |
油菜心的茎七根 | 鸡蛋三个(一整个加两蛋黄) | 食用油少量 |
生抽少量 | 盐适量 | 葱一根 |
1/14. 葱一根,洗净切成葱花。因为炒饭里放了鸡蛋所以一定得放葱,这样味道会更香,而且能冲淡鸡蛋的腥味。
2/14. 彩椒半个,洗净去籽,切成小块。颜色很漂亮,炒熟了也是甜甜的,好吃。
3/14. 胡萝卜半根,洗净去皮,切成小块。
4/14. 这个是油菜心的茎,用来做绿颜色的。因为家里没有豌豆了,用这个来代替了。有豌豆的用豌豆也可以。这个只取茎,不要叶子。切成小块。
5/14. 鸡蛋是用来做黄颜色的,如果有玉米粒的也可以用玉米粒。一个全鸡蛋加两个蛋黄,为的是颜色更黄一点。这个是自己家的土鸡蛋哦。
6/14. 锅里放入少量食用油,我用的是自己家的花生油。油七分热的时候倒入蛋液,一边倒一边搅拌。这样鸡蛋的块比较小,就省的用铲子切碎了。鸡蛋炒五分熟盛出来。
7/14. 锅里再放一点点油,倒入葱花。葱花不要翻炒,紧接着下一步,葱炒太久容易糊掉。
8/14. 紧接着倒入胡萝卜丁和彩椒。翻炒2分钟。
9/14. 倒入油菜心的茎。翻炒半分钟。
10/14. 倒入米饭翻炒。
11/14. 米饭炒均匀了之后倒入炒好的鸡蛋。因为我用的是刚蒸好的热米饭,所以不用炒太久。
12/14. 最后倒入少量生抽和盐调味。翻炒半分钟出锅!
13/14. 颜色很漂亮,而且好吃。很香!
14/14. 看着就特别有胃口!
我用的食材比较少,因为是给闺女做的,做出来是一碗多一点的量,我家的碗比较大,哈哈。多余的我吃掉了。特别好吃,香香的,甜甜的,味道好,又营养!