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栗羊羹

栗羊羹

刘英杰

刘英杰

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主料
红小豆适量栗子适量
辅料
琼脂适量适量白糖适量

栗羊羹的做法,共10个步骤

栗羊羹的做法图解1

1/10. 取适量琼脂粉放入一碗中,加水浸3小时,我用的是5克,浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。

栗羊羹的做法图解2

2/10. 将红小豆洗净,浸泡在水中一小时。

栗羊羹的做法图解3

3/10. 然后放入电压力锅,制成豆沙。

栗羊羹的做法图解4

4/10. 滤出豆沙水,我喜欢吃带颗粒的豆沙,口感比较粗,所以没有过筛,喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。

栗羊羹的做法图解5

5/10. 栗子剥皮蒸熟,切小碎丁。

栗羊羹的做法图解6

6/10. 将浸泡好的琼脂液倒入小锅中,加热。

栗羊羹的做法图解7

7/10. 倒入豆沙和栗子。

栗羊羹的做法图解8

8/10. 加入适量白糖,依个人口味加,但是一定不能少了,不甜的羊羹可一点也不好吃噢。

栗羊羹的做法图解9

9/10. 加入适量白糖,依个人口味加,但是一定不能少了,不甜的羊羹可一点也不好吃噢。

栗羊羹的做法图解10

10/10. 将羊羹溶液倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱,冷藏至成形结实,取出切块即可食用。

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营养信息

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  • 栗羊羹热量564 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质4.8 克
  • 碳水化合物42.2 克
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