我有一个很不好的习惯，看了这个菜的成品图大家就知道了。还是我自己说吧，很多时候我会忘了放生抽。这个菜，如果没有忘的话，那应该漂亮许多了。胡萝卜是黄色的，我很少见卖黄色的胡萝卜，但我家种出来的就是，我喜欢红色的胡萝卜，做菜颜色更漂亮点。
| 主料 | ||
| 粉丝200克 | 猪瘦肉50克 | 胡萝卜50克 |
| 芹菜50克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
蚂蚁上树的做法，共10个步骤
1/10. 瘦肉剁成末
2/10. 用盐和料酒腌十分钟
3/10. 粉丝用冷水泡软
4/10. 切好葱姜蒜末
5/10. 切好胡萝卜丁和芹菜丁
6/10. 坐锅烧油
7/10. 油热后下瘦肉末炒至颜色变白
8/10. 下姜蒜葱末和胡萝卜芹菜末炒一分钟
9/10. 加一小半碗水，放入粉丝
10/10. 稍煮，放盐，翻动大火收汁即可出锅
小窍门
加点生抽上色成品更好看，如果把肉末盛出来，把粉丝炒一下，再下入肉末，肉末就会粘在粉丝上，更好吃些
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吃猪瘦肉100克，热量395千卡
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吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于粉刷12分钟消耗的热量...
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