红油麻辣火锅

1/17. 平菇，金针菇，猪血，手擀粉洗净切好装盘

2/17. 豆腐豆皮洗净切好

3/17. 豆腐泡和面筋切好

4/17. 白菜洗净切片

5/17. 茼蒿洗净控水

6/17. 土豆片削皮洗净切厚片泡水

7/17. 香菇洗净切小朵，豆芽洗净，猪骨头几块，西红柿洗净切块

8/17. 葱花椒和蒜洗净切好，锅中放油炒香

9/17. 下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒

10/17. 翻炒均匀后加水至锅的八分满

11/17. 大火烧开

12/17. 火锅底料一包

13/17. 加入锅里大火烧开

14/17. 蘸料：蒜拍扁，蒜黄切碎

15/17. 蒜捣碎

16/17. 捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精，醋和生抽拌匀加芝麻香油