| 主料 | ||
| 武昌鱼适量 | 油，酱油，蚝油，醋，白糖，姜，葱，蒜，料酒适量 | |
红烧武昌鱼的做法，共7个步骤
1/7. 油烧开，下姜，蒜
2/7. 姜蒜爆香然后下武昌鱼两面煎
3/7. 煎的两面武昌鱼皮有点脆，然后下料酒，醋，酱油，白糖，再烧20秒左右
4/7. 下水差不多快没过鱼身，烧开，把血沫捞出
5/7. 烧开下一小勺蚝油
6/7. 大火烧汤汁剩三份之一多些，关小火慢慢收汁
7/7. 收汁把鱼先放在碗里放点葱段，鱼汁淋在葱段上
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吃武昌鱼100克，热量135千卡
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