主料 | ||
小麦面粉500克 | 德运脱脂奶粉50克 | 酵母5克 |
红枣15颗 | 水适量 |
1/10. 奶粉加酵母加温水一起搅拌。由于我的搅拌器粘着红枣,所以看起来有颗粒
2/10. 红枣去核,剪了后,备用
3/10. 去核的红枣放料理机打碎备用,没有料理机的亲们,可以自己简单剁碎
4/10. 所有材料全部混一起,酌情增减水量,做到手光,面光,盆光。然后静置,自然发酵1个半小时,越久越蓬松。
5/10. 由于时间关系,一个半小时候后,面团增大2倍左右就可以了
6/10. 将面团拿出,放砧板上继续揉搓,然后用擀面杖擀平,大概厚度1CM左右
7/10. 用卡通磨具,一个个扣出来,备用。
8/10. duang!上蒸锅,大火煮开,中火20分钟,即可出锅拉!
9/10. 成品来啦!我做的是没味道的,喜欢甜的,亲可以在第一个步骤加红糖
10/10. 是不是还是有点可爱的!自己吃,儿童吃,都ok哦!
如果蓬松度不够,可以发酵久一点