夏天酸爽开胃的海鲜泡菜豆腐汤

1/7. 所需食材。泡菜用韩式辣白菜还是辣萝卜都可以。豆腐切小块淡盐水焯煮两分钟去生涩。

2/7. 虾头取下剪开，虾去壳去泥肠虾线

3/7. 少许油小火煎虾头三分钟得虾油

4/7. 虾油里下姜丝蒜片煎出香味后下泡菜中火翻炒三分钟

5/7. 加两碗水烧开后下豆腐块虾仁，大火煮五分钟出锅

6/7. 撒少许芝麻葱花