香煎孜然豆腐干

1/5. 白豆腐干选取几块，洗净，切成四方小块。

2/5. 锅内添少许油，油温热后倒入豆腐块摊平，用中火先浸炸。

3/5. 改为小火，慢慢将豆腐块反正面都煎到变黄。

4/5. 盘子内事先撒一些孜然粉，将煎好的豆腐块盛到盘子里，趁热在表面再撒入孜然粉及椒盐，喜欢吃辣味的可以放些辣椒粉，拌匀即可。也可以弄些口味甜咸的酱料汁淋在上面，更具街头小吃的风味。