不加泡打粉的家庭自制健康油条

3/3. 第二天案板和手都粘上点干粉，把面团放上案板整成型，不要揉，摊成1cm厚5cm宽长方形后用刮刀切1.5cm宽条子，然后把两块条子叠加中间用筷子压一下，我用的是奶锅倒入半锅油用大火烧，边用筷子放入油里，如果筷子冒细泡关中火，两手拿压过痕的面条轻轻顺势拉长点扭麻花样一扭，不扭也可以，放入油里，面条迅速浮起，拿筷子不断翻面直到有点发黄就可以了，因为油热，夹出后会继续颜色变老。