主料 | ||
菠萝半个 | 罐装甜玉米150克 | |
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 淀粉半碗 | 面包糠100克 |
柚子酱30克 | 柠檬汁20毫升 | 白砂糖20克 |
水淀粉适量 |
1/16. 准备需要的食材。
2/16. 菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。
3/16. 玉米粒控干水分备用。
4/16. 菠萝沥干水分拌上干淀粉。
5/16. 鸡蛋放入碗里打散。
6/16. 裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。
7/16. 菠萝再裹一层面包糠压实。
8/16. 锅烧热倒油。
9/16. 油烧热后放入菠萝炸制。
10/16. 菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。
11/16. 淀粉加水调成水淀粉备用。
12/16. 另取一只锅,倒入半碗热水和柚子酱烧开。
13/16. 加入柠檬汁和白糖,搅至白糖溶化。
14/16. 水淀粉勾芡。
15/16. 芡汁浓稠以后放入玉米烧开。
16/16. 倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀,关火,装盘。