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1/3. 将虾去须、枪、腿 ，挑净头上沙包和背部沙线、葱姜切丝备用
2/3. 锅上火倒入猪油五成热时倒入虾煎至两面发挺下入葱姜丝、料酒、盐、味精、适量水小火盖上锅盖稍焖
3/3. 打开锅盖加入白糖将虾翻个汁黏稠色红时淋上醋出锅装盘
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