主料 | ||
鸡蛋6枚 | ||
辅料 | ||
纯奶250毫升 | 白糖6勺(普通的瓷勺) | 面粉三勺(这个量自己决定) |
酵母粉一点点就好 | 黄油适量 | 葡萄干适量 |
红枣适量 |
1/7. 把蛋清和蛋黄分离,分别放在无水的容器中2.在蛋清中加入两勺白糖,朝一个方向打(打到蛋清起这种小泡泡),再加两勺糖,继续朝一个方向打
2/7. 打至起鱼眼泡泡时再加一勺糖,继续朝一个方向打
3/7. 打到如图所示,比较粘稠时,再加一勺糖,继续打
4/7. 打到这样,还需继续打,马上就可以了,加油!
5/7. 这样就OK拉!整个过程用了半个小时左右吧,打蛋清是个力气活,手腕都酸了。然后把纯奶加入蛋黄里,加入一勺糖,少许面粉和酵母粉搅拌,把打好的蛋白搅拌在一起。
6/7. 在电饭煲内均匀的涂上黄油,把蛋液倒入锅里,等电饭煲跳至“保温”状态,把葡萄干和红枣放入,用湿布盖住出气孔,大概十五到二十分钟左右就可以了。焖个几分钟就好了
7/7. 哒哒!!!大概就是这样了