主料 | ||
面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 熟蛋黄2个 |
绵白糖45克 | ||
辅料 | ||
含盐黄油100克 |
1/20. 材料集合。
2/20. 黄油切块,室温软化。
3/20. 加入白糖。
4/20. 稍打发。
5/20. 蛋黄过筛。
6/20. 和黄油一起搅拌均匀。
7/20. 面粉和玉米淀粉先混合均匀。
8/20. 然后过筛,筛入黄油中。
9/20. 用手抓成面团。
10/20. 案板铺上一层保鲜膜。
11/20. 用手将面团按成8毫米左右厚的面片。
12/20. 先在面片上按出脸部形状(不要穿透面片),别取出。
13/20. 套下边框把饼干切割出来。
14/20. 然后轻轻地取出饼干。
15/20. 切割完的边角料重新揉成团,再次按成面片,继续做成饼干模型。如此循环往复,做完全部面团。
16/20. 微波炉容器铺上锡纸,有间隔的摆上饼干胚。
17/20. 把容器放到金属网架上,烧烤/组合,8分钟。
18/20. 8分钟之后,把饼干取出,晾凉,然后翻面,烧烤/组合,7分钟。
19/20. 烤好的正面。
20/20. 烤好的底面。
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