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1/3. 把苦瓜切碎,鸡蛋打匀,备好
2/3. 把油烧热,先把苦瓜碎放入翻炒,去去苦味,放点生抽提鲜,放点盐翻匀,把苦瓜扑开,扑平,然后把鸡蛋倒入,把大勺端起来转匀,慢慢腾熟。
3/3. 慢慢用铲子贴锅边接起,盛入盘中,苦瓜吃起来还有点甜味了!
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